Franchising Capsule Caffè – Le migliori Aziende, i Guadagni e l’investimento

Il caffè, bevanda amata e conosciuta come poche, è nota per i suoi numerosi effetti benefici, in primis per il suo peculiare effetto energizzante.

Grazie alla caffeina, infatti, il caffè può aiutare a sentirsi meno stanchi e ad aumentare così i livelli di energia, stimolando inoltre importanti funzioni cerebrali come memoria, umore, attenzione.

Le sue proprietà benefiche ovviamente non si limitano a questo, visto che il caffè è anche noto per la sua capacità di aumentare il metabolismo, bruciando i grassi e fornendo all’organismo un apporto vitaminico essenziale per il suo corretto funzionamento.

Un effetto benefico di cui si parla meno, e che senza dubbio è totalmente diverso da quelli elencati finora, è quello legato al guadagno monetario: si, avete capito bene, visto che il caffè, e nello specifico il suo formato in capsule, è diventato da tempo un proficuo business soprattutto se si decide di aprire un negozio in franchising di capsule caffè.

Franchising Capsule Caffè

Se siete curiosi e volete saperne di più, questo è l’articolo che fa per voi visto che approfondiremo il business dei negozi di caffè in franchising, partendo dalle necessarie conoscenze preliminari ( requisiti, burocrazia, investimenti, possibili guadagni etc ) per poi analizzare nel dettaglio le migliori reti di franchising operanti nel mercato. Non ci rimane dunque che augurarvi buona lettura!

Tutto quello che occorre sapere prima di aprire un franchising di capsule caffè

Aprire in franchising un negozio di capsule caffè non richiede particolari titoli di studio o un’esperienza nel settore: ciò che occorre è possedere solo alcuni requisiti.

Nello specifico, i certificati e le licenze che occorrono sono:

• Certificato di frequenza del corso SAB – Somministrazione di Alimenti e Bevande o un’attestazione equipollente;
• Partita IVA e iscrizione al Registro delle Imprese presso la Camera di Commercio;
• Comunicazione di inizio attività commerciale al Comune;

Una volta avviata la procedura di affiliazione, si potrà beneficiare dell’assistenza continua del consulente franchising, che affiancandovi in ogni passaggio, semplificherà il vostro lavoro.

Un aspetto da non trascurare è senza dubbio la scelta della giusta location: il locale che ospiterà la vostra attività  dovrà ovviamente essere situato in una zona ad alta densità di passaggio, come ad esempio un centro commerciale o una zona centrale della città

Sistemati questi importanti aspetti preliminari, il primo quesito che verrà in mente ad un qualunque investitore di buon senso a questo punto non può che riguardare il costo dell’attività: detto in altri termini quanto costa aprire un negozio franchising di capsule?

Tra i business in franchising, aprire un negozio di capsule caffè rappresenta un investimento relativamente contenuto, con rientro in tempi brevi e una buona se non ottima marginalità di guadagno.

Su questo punto ci torneremo nel momento in cui ci occuperemo dei singoli brand, ma per farvi un’idea possiamo stimare un investimento iniziale intorno ai 7000 – 10.000 euro

I vantaggi di aprire un franchising di capsule caffè sono molteplici. Eccone alcuni:

• Un basso rischio di investimento e crescita piuttosto rapida;
• Nessuna esperienza richiesta nel settore del food and beverage;
• Non è richiesta una location di grandi dimensioni per ospitare l’attività;
• Il negozio richiede un allestimento minimale;
• E’ un business che prescinde dalle mode del momento

Questi sono vantaggi “pratici” che vengono di conseguenza a quello che è forse il vantaggio principale nell’aprire un franchising caffè ovvero la possibilità di fare affidamento su un marchio già affermato con una reputazione consolidata tra gli operatori di mercato.

In cosa si concretizza questo importante vantaggio? Molto semplice ed intuitivo: avere un marchio forte  alle spalle significa avere già in partenza un bacino di potenziali clienti, che, conoscendo già la fama e la qualità del brand dei vostri prodotti, saranno maggiormente invogliati all’acquisto.

Un ulteriore aspetto su cui vale la pena soffermarsi riguarda il rifornimento dei prodotti che avverrà ovviamente tramite l’azienda produttrice: se da una parte questo rappresenterà un vincolo, dall’altra sarà possibile beneficiare di promozioni e sconti speciali e soprattutto si potrà fare affidamento su rifornimenti veloci nell’arco di una, massimo due giornate.

Altri benefit importanti sono l’arredamento e l’allestimento del locale, la formazione e il supporto continui, la possibilità di poter usufruire del materiale pubblicitario necessario etc

Per comprendere al meglio l’iter da seguire per avviare un franchising di capsule caffè e i diversi aspetti su cui ci siamo soffermati occorre però entrare nello specifico analizzando i migliori brand di riferimento del settore.

Pausa Caffè

Il format Pausa Caffè è un’idea di Caffè Bonini e rappresenta il fiore all’occhiello dei negozi specializzati nella vendita di caffè in capsule, anche grazie alla sua capillare rete di oltre 120 negozi in tutta Italia.

Chi decide di aprire un negozio tramite tale format potrà usufruire dei numerosi vantaggi che caratterizzano Pausa Caffè:

• Scelta della location;
• Allestimento ed arredamento del punto vendita;
• Formazione del personale sui prodotti e sulle tecniche di vendita;
• Fornitura dei prodotti originali;
• Soluzioni di comodato d’uso;
• Supporto costante da parte dello staff Pausa Caffè;
• Accesso al software di gestione negozio;
• Consegna in 24/48 ore in tutta Italia per gli ordini di impianto e riassortimento;
• Gestione di un proprio portafoglio clienti ed esclusiva di zona;
• Provvigione sugli acquisti online da clienti del portale Pausa Caffè

Una domanda inevitabile per tutti coloro che intendono fare un investimento riguarda i possibili guadagni: qual è quindi il margine di guadagno di un franchising Pausa Caffè?

Ovviamente le prospettive di guadagno dipenderanno dalla qualità della gestione, ma sicuramente un punto di riferimento numerico ci viene dato dal sito stesso che nella sua brochure di presentazione garantisce  una marginalità fino al 40% per ogni capsula a 0.20 centesimi.

Numeri ipotetici che potrebbero dire poco ai neofiti del settore, ma che possono essere tradotti in altro modo, dando un’idea molto più concreta del potenziale fatturato: per un negozio di caffè ben avviato e gestito con cura ed attenzione, infatti, si può prospettare un fatturato medio di circa 100.000 euro l’anno, a fronte di un investimento iniziale intorno ai 3000 euro.

Tua Cialda.it

Il secondo format su cui si concentrerà la nostra attenzione è Tua Cialda.it, un’azienda  che offre all’affiliato l’opportunità di avere un’attività “chiavi in mano” con rischio zero: già, ma cosa vuol dire quest’ espressione sicuramente accattivante ma un pò generica?

Tua Cialda.it, grazie ad un format ormai collaudato, vanta prodotti che spiccano sia per l’ottimo rapporto qualità prezzo, sia per gli elevati standard qualitativi.

Fra i vari benefit ogni negozio  potrà usufruire di un’ampia zona di competenza e di un portafoglio clienti già acquisito, oltre ad un ricco assortimento di prodotti consegnati dopo appena poche ore dall’ordine.

Vediamo però nel dettaglio quali sono i vantaggi che Tua Cialda.it offre ai suoi affiliati

• Supporto nella scelta della location;
• Allestimento del negozio secondo un format già collaudato;
• Formazione continua sia tramite incontri dal vivo sia tramite materiale cartaceo ed elettronico;
• Supporto costante del personale di Tua Cialda.it;
• Portafoglio clienti ed esclusività di zona;
• Software di gestione negozio;
• Possibilità di inserire in assortimento di prodotti food
• Nessuna fee d’ingresso e nessuna royalty mensile
• Ingresso in una rete franchising con 22 centri affiliati già aperti.

L’investimento minimo previsto è di 5000 euro mentre per quanto riguarda i margini di fatturato non ci sono notizie univoche in Rete, anche perché, come abbiamo già sottolineato, le variabili da considerare sono davvero molteplici.

101 Caffè

Un altro brand di prima fascia fra i negozi in franchising è senza dubbio 101Caffè, marchio noto per il suo vasto assortimento di miscele provenienti dalle migliori torrefazioni artigianali regionali.

Tutti i franchisee 101Caffè già dalla pre apertura ricevono un’assistenza completa da parte del personale di 101 Caffè che offre supporto in ambito commerciale, logistico, marketing, comunicazione, permettendo in questo modo all’affiliato di concentrarsi sulla vendita e sul raggiungimento dei propri obiettivi di fatturato.

Prima di ulteriori analisi sulle caratteristiche peculiari di questo brand, può essere utile per il lettore il consueto schema che sintetizza i vantaggi di aprire un negozio in franchising con il marchio 101Caffè:

• Assistenza in tutte le fasi di pre-apertura;
• Vasta gamma di prodotti;
• Esclusiva di zona e di prodotto;
• Logistica organizzata ed efficiente;
• Supporto all’affiliato durante l’attività;
• Formazione continua;
• Arredamento completo del punto vendita;
• Fornitura materiale pubblicitario;

Il capitale necessario per aprire il proprio negozio 101Caffè è senza dubbio più consistente rispetto ai brand analizzati finora: un investimento iniziale di 8000 euro è infatti la cifra minima prevista per poter aprire il proprio punto vendita.

Il fatturato annuo attuale è mediamente stimato in € 150.000 ma le previsioni in base allo sviluppo recente  fanno prospettare ricavi intorno ai € 200.000.

L’oro di Pulcinella

Il nome è senza dubbio suggestivo e  carico di richiami ad una delle più antiche tradizioni di miscelazione del caffè, quella napoletana: il marchio di cui ci occuperemo ora è infatti L’Oro di Pulcinella, anch’esso specializzato nella distribuzione di caffè in cialde e capsule tramite franchising.

Nei negozi L’Oro di Pulcinella l’assortimento presente è tale da soddisfare tutti i gusti: oltre ovviamente a cialde e capsule “L’Oro di Pulcinella” compatibili con le macchine da caffè dei maggiori produttori, è possibile acquistare varie tipologie di caffè in grani e macinati, caffè aromatizzati, tè, tisane, infusi, e diversi prodotti tipici partenopei ( Limoncello di Sorrento, Pasta di Gragnano etc. )

L’Oro di Pulcinella mette a disposizione due formule commerciali per i propri affiliati, Formula Shop e Formula Shop+Bar.

La formula L’Oro di Pulcinella Shop tratta la vendita al pubblico di caffè monoporzionato, macchine da caffè , tisane ed infusi, caramelle e prodotti tipici. Il locale richiesto è di circa 25 metri quadri, arredato ed allestito in modo confortevole, elegante e funzionale.

La formula L’Oro di Pulcinella Shop+Bar prevede un locale di almeno 50 metri quadrati, comprendente tutti gli elementi caratterizzanti la formula Shop, a cui si aggiunge una zona Bar dedicato alla somministrazione di caffè, cappuccini, tè, tisane e infusi, brioches e cornetti, aperitivi, prodotti tipici e stuzzicherie.

A prescindere dalla formula scelta, il brand “L’Oro di Pulcinella” è in grado di offrire ai suoi affiliati importanti benefit: vediamo nel dettaglio quali.

• Esclusiva territoriale;
• Allestimento completo del negozio con apertura in soli 20 giorni;
• Assistenza pre apertura e post apertura;
• Pianificazione delle strategie pubblicitarie;
• Corso di formazione personalizzato direttamente presso la sede dell’affiliato;
• Supporto nella scelta della location;
• Software di gestione negozio

Per l’apertura di un negozio “L’Oro di Pulcinella Shop” è richiesto un investimento totale di 9.900,00 euro + Iva comprendente tutti i servizi e l’intero allestimento del punto vendita, mentre l’Investimento previsto per la formula Shop+Bar è di 19.900,00 euro + Iva.

Anche in questo caso purtroppo non sono presenti in Rete stime attendibili sui potenziali fatturati dei negozi in franchising “L’oro di Pulcinella”

Coffee Specialist

Coffee Specialist è il marchio di Mokitalia S.r.l. azienda operante in Italia e all’estero dal 2007, specializzata nel settore del caffè in capsule e delle macchine da caffè.

Coffee Specialist, così come gli altri brand che abbiamo trattato, propone un “pacchetto di servizi” decisamente vantaggioso per i suoi affiliati.

Nello specifico:

• Gamma di capsule uniche nel mercato;
• Esclusiva di zona;
• Linea di accessori dedicati;
• Allestimento del punto vendita;
• Formazione pre-apertura e post-apertura;
• Campagne pubblicitarie nazionale e locale

L’investimento iniziale per aprire il proprio punto vendita Coffee Specialist® è di € 9.900,00 + Iva. con la possibilità di finanziamento fino al 50% a partire di 262,00 euro al mese e merce in conto vendita.

Nello specifico,l’investimento comprende:

• L’allestimento del punto vendita ( insegna, arredo, pc e software gestionale, registratore di cassa, accessori vari );
• Una prima fornitura di materiale pubblicitario ( shopper in carta, biglietti da visita, volantini promozionali, banner pubblicitari etc.)
• Formazione e assistenza ( formazione commerciale, incontri periodici con la rete degli affiliati etc.);

Non è disponibile nessuna informazione attendibile sui possibili fatturati.

Click Cafè

Click Café, marchio della SGV Service Srl, è un franchising caffè che opera in Italia dal 2007.

Il progetto innovativo di Click Cafè  prevede il “matrimonio” tra la grande tradizione italiana del caffè e il mondo del tè, delle tisane e degli infusi pregiati in foglia, che rappresentano un mercato relativamente giovane in Italia.

Click Cafè ha una rete di circa 45 negozi distribuiti sull’intero territorio nazionale, e una fortissima presenza online. I vantaggi che Click Cafè propone ai suoi vantaggi sono decisamente numerosi. Nello specifico:

• Progettazione completa del punto vendita;
• Stage di formazione sia teorico che pratico;
• Completo allestimento del punto vendita;
• Lancio pubblicitario iniziale;
• Fornitura del registratore di cassa;
• Realizzazione insegna;
• Fornitura software gestionale;
• Esclusiva di zona

Per l’apertura di un Click Cafè Point è sufficiente un locale commerciale di circa 40 mq possibilmente in una buona posizione di forte passaggio veicolare e pedonale.

L’investimento iniziale previsto è di € 11.500, e anche in questo caso non ci sono purtroppo informazioni univoche ed attendibili sui potenziali guadagni.

Considerazioni finali

Siamo quasi giunti alla fine del nostro articolo, ma prima di un doveroso riepilogo finale, occorre soffermarsi su alcuni aspetti.

Il primo – quello dei possibili guadagni –  è un aspetto che abbiamo già trattato diverse volte nel corso dell’articolo, e non sempre, purtroppo, nella maniera in cui avremmo voluto, ossia fornendo cifre o stime attendibili.
Tale lacuna è dovuta soprattutto al fatto che l’esplosione del franchising di capsule caffè è un business relativamente recente, e proprio per questo non esiste una mole sufficiente di informazioni su un aspetto – quello dei potenziali fatturati – allo stesso tempo così importante e così delicato.

Un secondo aspetto che avrebbe forse meritato più spazio è quello riguardante la stesura del business plan, ovvero quell’ imprescindibile documento alla base di ogni progetto imprenditoriale e che comprende al suo interno obiettivi, strategie, previsioni finanziarie.

Nello specifico Il business plan si suddivide in:

1. Descrizione dell’idea imprenditoriale;
2. Strategie e posizionamento nel mercato;
3. Piano operativo ovvero stabilire come concretizzare la strategia, decidendo tempi e modalità;
4. Struttura e management,ovvero definizione del team e dei ruoli;
5. Risorse e finanziamenti,ovvero una stima dettagliata dei costi previsti e delle risorse finanziarie necessarie per coprirli;
6. Proiezione dei risultati previsti

Appare intuitivo che la compilazione di tale documento risulterà decisamente semplificata, potendosi avvalere del team di professionisti del proprio brand di riferimento.

Terzo e ultimo aspetto da considerare è inevitabilmente quello più sgradevole, ossia la lista dei possibili aspetti critici dell’apertura di un franchising di capsule caffè. Per evitare quindi un investimento impulsivo,occorre tenere bene in mente alcuni aspetti decisivi:

• Molto spesso l’onere di trovare un locale con precisi criteri e metrature specifiche ricade su coloro che effettuano l’investimento. Tenete presente che tale onere prevede anche l’affitto del locale stesso;
• In alcuni casi ( non sempre ) è previsto il pagamento delle royalty del marchio, ovvero una tassa di ingresso per poter usufruire del marchio stesso;
• Un aspetto fortemente critico e onnipresente in questo tipo di business è l’esclusività delle forniture con l’azienda proprietaria del franchising, con prezzi fissati dal franchisor;
• Una percentuale dei guadagni, molto spesso finisce nelle tasche dei proprietari del brand

Al netto di questi aspetti, se chi decide di fare tale investimento è dotato del giusto mix di “saggezza da buon padre di famiglia” e intraprendenza, avrà comunque discrete soddisfazioni da questa tipologia di business.

Gli aspetti vantaggiosi infatti superano di gran lunga quelli critici, per cui, caro lettore, se hai ancora qualche dubbio, non ti rimane che leggere il nostro schema finale che riepiloga i 7 buoni motivi per investire in un franchising di capsule caffè!

1. Perché fare affidamento su un marchio già affermato permette di godere di una reputazione consolidata tra gli operatori di mercato;
2. Perché il rischio dell’investimento è relativamente basso mentre la crescita può essere piuttosto rapida;
3. Perché non è richiesta nessuna esperienza nel settore del food and beverage;
4. Perché si potrà disporre di un supporto e di una formazione continua;
5. Perché non sarà necessario occuparsi dell’arredamento e dell’allestimento del punto vendita;
6. Perché si potrà fare affidamento su un rifornimento veloce dei prodotti e di una logistica organizzata ed efficiente;
7. Perché quello del caffè è’ un business che prescinde dalle mode del momento, e rientra nel gusto e nella cultura tipicamente italiana